Dans ce cours, l’étudiant développera les compétences lui permettant d’assurer la disponibilité des marchandises, et ce, au meilleur coût possible, tout en maintenant des rapports de qualité avec les fournisseurs. De plus, l’étudiant acquerra les notions nécessaires pour assurer sa participation aux différentes étapes du processus budgétaire. Les connaissances acquises sont applicables au domaine alimentaire.
Pondération
- Nombre d’heures de cours en classe par semaine : 2
- Nombre d’heures par semaine de laboratoire : 2
- Nombre d’heures de travail personnel chaque semaine : 2
