Le cours Nutrition clinique fait partie du volet « nutrition humaine ». Il permet à l’étudiant de relier les choix alimentaires aux besoins nutritionnels établis d’une personne malade. L’étudiant sera en mesure de comprendre les menus utilisés en contexte de centres de soins (CHSLD : centre hospitalier de soin de longue durée, CISSS : centres intégrés de santé et de services sociaux, centres hospitaliers généraux) et de les adapter aux régimes thérapeutiques les plus couramment utilisés. Il individualisera les coupons-repas aux besoins et limites des personnes malades, tout en considérant les besoins organisationnels reliés à la prise alimentaire.
Pondération
- Nombre d’heures de cours en classe par semaine : 3
- Nombre d’heures par semaine de laboratoire : 2
- Nombre d’heures de travail personnel chaque semaine : 3
